กินถั่วเขียว บำรุงตับ ขับสารพิษ

ในตำราหมอพื้นบ้านไทยเรา ใช้ถั่วเขียวรักษาโรคข้อ บำรุงร่างกาย แก้ร้อนใน บำรุงกำลัง นอกจากนี้ในบางตำรายังบอกสรรพคุณด้านอื่นเช่น มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ แก้เหน็บชา ใช้ตำพอกแผล เมล็ดต้มกับเกลือใช้อมแก้เลือดออกตามไรฟัน ได้อีกด้วย ถั่วเขียวยังมี วิตามินบี ๑ ป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี ๒ ช่วยป้องกันโรคปากนกกระจอก แคลเซียมและฟอสฟอรัส ซึ่งจำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูก และธาตุเหล็กซึ่งจำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง แล้ว ยังมีใยอาหารช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด และลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งในลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วย สำหรับหนุ่มๆสาวๆที่เป็นสิวฝ้า เนื่องจากความร้อนในร่างกายให้กินถั่วเขียวต้มน้ำตาลประมาณสัปดาห์ละครั้ง เพราะถั่วเขียวมีฤทธิ์เย็นและช่วยตับขับสารพิษกับความร้อนออกร่างกาย จึงป้องกันการเกิดสิวและทำให้สิวลดลงได้

วิธีทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาลทรายแดง
1. ล้างถั่วเขียวให้สะอาด แช่น้ำทิ้งไว้ 1 คืน ให้พอมีรากงอกนิดๆ
2. ต้มจนสุก แต่ไม่ต้องให้เละมากแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายแดง ลงไป (ถ้าบุบขิงแก่ใส่ลงไปด้วยจะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ร่างกาย แก้ปัญหาเย็นเกิน) "เคล็ดลับ ก่อนจะต้มถั่วเขียวให้นำถั่วเขียวไปแช่น้ำพอให้มีราก งอกนิดๆ จะเพิ่มสารกาบา ช่วยบำรุงสมอง" ขอบคุณข้อมูลจาก mr-rama.blogspot.com ‪#‎RamaChannel‬